そば– tag –

茨城県のブランド品種「常陸秋そば」を徹底解説。玄そば最高峰と評される理由や、芳醇な香りと甘みの秘密、県北地域の伝統的な「つけけんちん」など、茨城のそば文化の奥深さをご紹介します。