茨城県といえば、全国的にも有名な「納豆」の産地です。多くの人が「納豆といえばご飯と一緒に」と考えるかもしれませんが、実は茨城県内では、納豆を洋風にアレンジしたユニークなグルメが親しまれています。その代表格ともいえるのが、納豆スパゲティや納豆を使った洋食メニューです。
慣れない方には意外な組み合わせに聞こえるかもしれませんが、納豆のコクとパスタの相性は抜群。地元の方々に愛される名店から、創作意欲あふれるイタリアンまで、茨城で納豆を洋風に楽しむための選択肢を調べてみました。
茨城で「納豆パスタ・洋食」を選ぶときの視点
茨城県内で納豆を使ったパスタや洋食を探す際は、単に「メニューにあるか」だけでなく、どのような方向性の料理を提供しているかに注目すると、より満足度の高い店選びができます。
まず一つ目の視点は、「伝統的な洋食店か、モダンなイタリアンか」ということ。昔ながらの喫茶店のような雰囲気を持つ洋食店では、地域に根ざした「ご当地メニュー」としての納豆料理に出会える可能性が高くなります。一方で、パスタ専門店やイタリアン酒場では、チーズやクリーム、海老などの食材と納豆を掛け合わせた、現代的なアレンジメニューが期待できるでしょう。
二つ目は、「納豆の使われ方」です。納豆をそのままトッピングしているシンプルなスタイルから、ソースに練り込んでコクを出しているスタイルまで様々です。濃厚な味わいが好きならソース仕込みのものを、納豆本来の食感を楽しみながらパスタとして味わいたいならトッピング形式のものを選ぶのがおすすめです。
また、茨城にはパスタ以外にも「納豆ハヤシオムライス」のような、納豆を洋食に昇華させた名物料理が存在します。パスタに限定せず、「納豆×洋食」という広い視点で探してみると、茨城ならではの食文化をより深く体験できるはずです。
茨城で納豆スパゲティ・洋食が楽しめるおすすめ店
茨城県内で、納豆を使ったユニークなメニューや多彩なパスタを展開している注目のお店をご紹介します。
100種類以上のメニューから選べる「Groovy 研究学園店」
パスタ好きにとって心強いのが、圧倒的なメニュー数を誇るGroovy 研究学園店です。こちらではパスタのメニューがなんと100種類以上も用意されており、訪れるたびに新しい味に出会えるワクワク感があります。
具体的な納豆スパゲティの構成については詳細な記載がありませんが、これだけの種類があるパスタラインナップの中には、季節ごとのオリジナルメニューや、個々の好みに合わせた組み合わせが期待できるでしょう。ピラフやグラタンなどのサイドメニューも充実しているため、パスタだけでなく、しっかりとした洋食コースのように楽しみたいときにもぴったりです。
営業時間は11:00から20:30まで（ラストオーダー20:00）となっており、土日祝や混雑期は通し営業を実施しているため、スケジュールに合わせて訪れやすいのも魅力です。
水戸の伝統を洋風に昇華させた「花きゃべつ」
納豆スパゲティを求める方にとっても、外せないのが水戸市にある花きゃべつです。こちらは1980年の創業以来、40年以上にわたって愛され続けている老舗の洋食店です。
特に注目したいのが、名物の「納豆ハヤシオムライス」です。「水戸名産の納豆を使った美味しい洋食を作れないか」という初代の情熱から、なんと15年もの歳月をかけて完成させたという逸話を持つメニューです。パスタではありませんが、納豆を洋風にアレンジするという点において、これほどこだわり抜かれた一品は他にないでしょう。
店内は昔ながらの喫茶店を思わせるレトロな雰囲気に包まれており、カウンター席やテーブル席でゆっくりと時間を過ごせます。また、ボリューム満点のプリンアラモードなどのデザートも用意されており、食後のカフェ利用まで完結できる点も嬉しいポイントです。
リーズナブルにイタリアンを楽しむ「イタリアン酒場 びすとろ椿々 追越店」
お酒と共にパスタを楽しみたいときにおすすめなのが、イタリアン酒場 びすとろ椿々 追越店です。こちらは「ボリューム満点の手作りイタリアンをリーズナブルに」提供することをコンセプトにしたお店です。
定番の海老の辛ビアータなどのパスタや、注文を受けてから生地を伸ばす手作りピッツァが自慢です。納豆スパゲティのような創作メニューを求める際、こうした「酒場」スタイルのイタリアンでは、食材の組み合わせを自由に変えたり、お酒に合う濃厚な味付けのパスタを提案していたりすることが多い傾向にあります。
また、101種類ものサングリアが用意されているため、独創的なパスタ料理と自分好みのドリンクをペアリングさせる楽しみがあるのも、このお店ならではの魅力といえます。
【番外編】納豆を活かした茨城の和食・創作グルメ
「納豆スパゲティ」というキーワードで探していても、茨城に来たからには、他の料理にアプローチされた「納豆使い」にも注目してみたいところです。洋食ではありませんが、納豆のポテンシャルを最大限に引き出した店舗が揃っています。
納豆を贅沢にトッピングした「水戸 門のまえ」
偕楽園の東門前に位置する水戸 門のまえでは、和のスタイルで納豆を楽しめます。特に、梅を練り込んだ麺に水戸名物の小粒納豆をトッピングした「梅うどん」は、地域ならではの味わいです。使用しているのは、全国納豆鑑評会でも高く評価されている「水戸天狗納豆・笹沼五郎商店」の納豆だそうで、素材へのこだわりが感じられます。
銘柄豚と納豆の意外な組み合わせ「とんかつ八戒」
さらに驚くべき納豆活用法を提供しているのが、とんかつ八戒です。ここでは、茨城県が誇る銘柄豚「ローズポーク」を使用したとんかつに、水戸名物の納豆を掛け合わせた「水戸納豆とんかつ特選ロース定食」というメニューが存在します。
とんかつの脂の甘みと納豆のコクが合わさることで、これまでにない深い味わいが生まれていることが推察されます。パスタではありませんが、「納豆をメイン料理のアクセントにする」という茨城流の精神が詰まった一品です。
茨城での納豆グルメ巡りのポイント
茨城で納豆スパゲティや納豆洋食を楽しむ際は、以下の点に留意するとよりスムーズに堪能できるでしょう。
店舗の立地とアクセス
水戸市内に集中している「花きゃべつ」や「水戸 門のまえ」などは、観光スポットである偕楽園などと併せて回るコースが組みやすいです。一方、つくば方面では「Groovy 研究学園店」や「ととや」のような、地域に根ざしたレストランが点在しています。目的地に合わせて、どのエリアで納豆グルメを攻めるかを決めるのが効率的です。
予約とタイミング
名店である「花きゃべつ」のように、地域で長く愛されているお店や、個室完備で接待にも使われる「割烹 魚政」のようなお店を検討する場合、時間帯によっては混雑が予想されます。特にランチタイムや週末は、事前に店舗へ確認するか、余裕を持って訪れることをおすすめします。
納豆メニューに注目する
茨城の納豆は、小粒・大粒、あるいは製造元によって味が異なります。例えば「水戸 門のまえ」のように、特定の評価の高い納豆店（笹沼五郎商店など）の素材を使っている店では、納豆そのもののクオリティが料理の味を底上げしています。メニューを見たときに、どの納豆を使っているかに注目してみるのも、食通な楽しみ方です。
まとめ
茨城県における「納豆スパゲティ」や「納豆洋食」の世界は、単なるB級グルメの枠を超え、地元の食材をどうすればより美味しく、新鮮な形で提供できるかという試行錯誤から生まれたものです。
100種類以上のメニューから選べるパスタ専門店から、15年かけて完成させたという情熱の納豆ハヤシオムライスまで、そのアプローチは実に多彩です。また、とんかつやうどんといった和食の枠組みの中で納豆を主役に据える文化もしっかりと根付いています。
納豆が好きな方はもちろん、「普段は納豆をあまり食べないけれど、イタリアンや洋食としてなら挑戦してみたい」という方にとっても、茨城の納豆グルメは非常に魅力的な選択肢となるはずです。次回の茨城旅行やドライブの際は、ぜひ「納豆×洋食」という意外な組み合わせを軸に、素敵なお店を探してみてください。
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